以下是咖喱土豆鸡块的家常做法:
材料:
鸡胸肉 400 克
中等大小的土豆 2 个
洋葱 1 个
大蒜 3 瓣
姜 1 片
咖喱粉 2 汤匙
辣椒粉 1/2 汤匙
植物油 2 汤匙
盐和黑胡椒粉适量
鸡精 1/2 小勺
鲜奶油 1/2 杯
步骤:
将鸡肉切成块状,加入少量盐和黑胡椒粉,搅拌均匀,静置 10 分钟。
土豆去皮切成小块,洋葱切成丝状,大蒜和姜切成末状。
在平底锅中加热植物油,将鸡肉块放入锅中煎炒至金黄色,取出备用。
在同一锅中加入洋葱、大蒜和姜,煸炒至香味散发。
加入咖喱粉和辣椒粉,翻炒均匀。
加入土豆块和鸡精,煮沸后盖上盖子,煮约 10 分钟至土豆变软。
加入鸡肉块,继续煮约 5 分钟,让肉块完全熟透。
加入鲜奶油,搅拌均匀,煮沸后即可享用。
咖喱土豆鸡块的家常做法 扩展
主料 鸡腿200克
辅料 土豆适量 胡萝卜适量咖喱块适量 油适量 盐适量 清水适量 胡椒粉适量 料酒适量
步骤
1.鸡腿两只洗净,
2.去掉骨头,
3.切成小块后用盐和胡椒粉料酒腌十分钟,
4.土豆和胡萝卜均切成小丁,
5.热锅倒凉油,再放鸡块翻炒,
6.炒至鸡块变色,
7.盛入盘中备用,
8.锅里放少许的油,倒土豆胡萝卜丁翻炒,
9.土豆和胡萝卜丁炒至表皮发黄时加入适量的水,煮两分钟,
10.倒入炒熟的鸡块,煮几分钟,
11.加入咖喱块和适量的盐,
12.煮至咖喱融化,汤汁浓稠即可,
13.盛盘。